連日、お足下の悪い中ご来店、誠にありがとうございます。
初日から平日にも関わらず、
足をお運びいただき
誠にありがとうございます。
明日は13時頃〜18時半頃まで在店予定です。
根津の街はこの3連休、お祭りなのだそうで
私も楽しみにしています。
さて、改めて今回の展示に合わせてコラボレーション！させていただいた
素敵なお菓子づくりの方のご紹介をさせてください。
このねこくんとねずみくんのお菓子！
BOXTREE COMPANY（ボックスツリーカンパニー）さんにご協力をいただきました。
【BOXTREE COMPANY】
ボックスツリーカンパニーは、中野のカフェ「UNA CAMERA LIVERA(ウナカメラリーベラ)」で主にジャムやお菓子の販売を行っております。
不定期で高円寺「座の市」、鳥取市「おふくろ市」等、イベント出店もしております。
農薬や放射性物質、食品添加物、アンバランスな調味料など、昔の御台所には存在しなかった不安な要素を極力退けて製造しています。
お菓子に必要不可欠な甘味料は通常、北海道産の甜菜糖や沖縄産の黒砂糖やきび砂糖、はちみつ(蜜蜂達は農薬に非常に敏感な為、中国産の純蜂蜜も使用しています)を使っています。精製された白砂糖に関しましては、それ以外に代替品が無く必要な時にのみ使用しています。
色素を使用する場合は、食品から抽出したものや自然素材(果実の粉末や花粉等)を使用。
油脂類では、マーガリンやショートニング、ファットスプレッド等は使用しません。小麦粉は単価の問題があり古代小麦種を使用していませんが、御要望があった場合の製造は可能です。
日々の生活を、お茶の時間にちょっとだけ支え、小さくても確かな喜びが生まれる「一息つける甘いもの」をお分けできますように心掛けています。
そのお言葉通り、今回もお客様のことを考え抜いた
シンプルで素材が生きた素敵なお菓子がそろっています。
お味も絶品です。
この個展の為に、開発してくださった
・アイシングクッキー（ねこくん・ねずみくん・葉っぱ・紅葉・どんぐり・キノコ）
・そぼくクッキー（記念カードつき）
・フロランタン
是非ご賞味くださいませ。
そぼくクッキーは既に残り少ないですが
記念の台紙もついておりますので
そちらも合わせてお持ち帰りいただければ嬉しいです。
では、また展示内容についてもお知らせをして参ります。
月末まで、どうぞよろしくお願い致します。
やまぐちまりこ